Il bosco innevato della Vigilia

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Vigilia di Natale: un giorno di attesa da passare con la propria famiglia per aspettare la grande Festa.

Prepariamo insieme un dolce fantastico dall’effetto scenografico assicuraro, non contiene farina quindi anche gluten free, una semplicissima torta alle nocciole con sopra un bosco intero dove è appena nevicato!

Ingredienti:

  • 125 g. burro a temperatura ambiente
  • 130 g. zucchero semolato
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • 150 g. cioccolato fondente
  • 3 uova intere a temperatura ambiente
  • 180 g. di granella fine di nocciole
  • per la decorazione vi serviranno dei coni gelato, zuccherini di vario tipo assolutamente bianchi e zucchero a velo ed un po’ di cioccolato da fondere ed un pennello

Prima di tutto fondete a bagnomaria il cioccolato e tenetelo da parte.

Con una frusta elettrica montate il burro  con lo zucchero e la raschiatura della bacca di vaniglia, quando sarà bello spumoso aggiungete un uovo alla volta continuando a frullare, aggiungete anche il pizzico di sale ed infine anche il cioccolato.

Come ultimo ingrediente unite con una spatola la granella fine di nocciole con un movimento dal basso verso l’alto.

Versate il composto in una tortiera leggermente imburrata e cuocete a 170° per circa 50 minuti.

Ora, preparate la decorazione: i coni gelato vanno spennellati con del cioccolato fatto fondere, proprio con un pennello come se steste dipingendo (potete usare anche del cioccolato di vario tipo avanzato in credenza, vi servirà solo da collante), sul cioccolato fuso si attaccheranno benissimo le codette di zucchero bianco.

Cercate di utilizzare almeno 3 tipi di zuccherini, anche del cocco grattugiato può andare benissimo. A torta freddata, mettetela su un bel piatto piano e decoratela, capovolgete i coni posizionandoli in ordine sparso, qualche cono l’ho tagliato per abbassare l’altezza dell’albero!

Create il vostro bosco! e per finire ci vuole una bella nevicata, cospargete generosamente dello zucchero a velo.

Alla fine della cena della Vigilia, portate la vostra torta in tavola e vi garantisco che l’effetto Wow è assicurato!

Buona condivisione e Felici Feste a tutti!

 

 

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