TEGLIA DI PORRI

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Preparate una besciamella con:

1/2 lt di latte

30 gr di farina

40 gr di burro

sale e noce moscata

Fate sciogliere il burro in un tegame, versateci la farina e mescolate con un cucchiaio di legno, diluite il tutto con il latte caldo e cuocete per qualche minuto, salate e se vi piace mettete una grattatina di noce moscata.

 

Ora vi serviranno:

4 o 5 porri

200 gr di formaggio Montasio stagionato

 

Tagliate a tronchetti i porri lavati precedentemente,  sbollentateli per 5 min. in acqua salata e metteteli in piedi in una pirofila imburrata.

Grattugiate 100 gr del montasio ed inseritelo nella besciamella e gli altri 100 gr tagliateli a cubetti.

Nella pirofila dove avete messo i tronchetti di porro versateci la besciamella a coprirli e sopra distribuite i cubetti di formaggio, infornate a forno caldo a 180° e cuocete per 30 minuti circa. 

Ottima, provate e vedrete.

 

 

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