FRITTELLE DI CARNEVALE

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1/2 lt di latte

100 gr di semolino

50 gr di zucchero semolato

3 uova

1 limone

1 bustina di lievito per dolci

olio per friggere

zucchero per spolverare

 

Portate a bollore il latte con lo zucchero e un pizzico di sale, grattateci dentro la scorza del limone e mescolando con una frusta aggiungere a pioggia il semolino per non formare grumi e cuocete per 10 min.

Fuori dal fuoco aggiungete le uova e il lievito e mescolate energeticamente per ottenere un bell’impasto omogeneo.

Intanto scaldate l’olio per friggere  e con un cucchiaio fateci cadere dentro delle palline e girate le frittelle con una forchetta.

Quando saranno dorate scolatele su carta assorbente e spolveratele con zucchero a piacere.

BUON CARNEVALE A TUTTI

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